Pane con spinaci, lo studio scopre un effetto inatteso sulla risposta dell’insulina dopo il pasto

Trasformare un alimento quotidiano come il pane in un veicolo per aumentare il consumo di verdure: è l’idea alla base di uno studio pubblicato nel 2026 sulla rivista Future Foods. I ricercatori hanno preparato un pane arricchito con il 20% di spinaci freschi frullati e lo hanno confrontato con normale pane bianco, osservando cosa accadeva a glicemia, insulina e appetito nelle ore successive. Il risultato più curioso non è stato un drastico abbassamento dello zucchero nel sangue, come si potrebbe immaginare, ma un cambiamento nella tempistica della risposta insulinica.

Meteo spaziale, come le tempeste solari possono colpire la Terra e chi ci protegge

Non porta pioggia o grandine, ma può comunque creare problemi sulla Terra. Il meteo spaziale, o space weather, descrive le condizioni variabili nello spazio vicino al nostro pianeta, determinate soprattutto dall’attività del Sole

Più tempo davanti agli schermi, migliori capacità cognitive?

Schermi e cervello: una relazione meno semplice del previsto

Per anni il messaggio rivolto a genitori, insegnanti e adolescenti è sembrato piuttosto netto: meno tempo davanti agli schermi significa meglio. Smartphone, tablet, computer e videogiochi sono stati spesso associati a sedentarietà, distrazione e difficoltà di concentrazione. Un nuovo studio, però, introduce una sfumatura importante e mette in discussione l’idea che il tempo trascorso davanti a un dispositivo digitale sia, di per sé, un indicatore di peggiori prestazioni cognitive.

Gli animali possono fare amicizia? Cosa dice la scienza sui legami sociali tra specie diverse

Due scimpanzé che si cercano continuamente, delfini che collaborano per anni o elefanti che mostrano una particolare preferenza per determinati compagni: comportamenti del genere fanno sorgere una domanda inevitabile.

Outrovert: chi ama stare con gli altri ma ha bisogno di sparire

Tra introversione ed estroversione esiste una zona grigia

Per molto tempo abbiamo cercato di descrivere il modo in cui le persone vivono la socialità attraverso due grandi categorie: introversi ed estroversi.

Arterie già a rischio a 23 anni: quasi 8 giovani su 10 mostrano segnali cardiovascolari da non ignorare

Infarto e ictus vengono associati soprattutto alla mezza età e alla vecchiaia, ma i processi che li favoriscono possono cominciare decenni prima della comparsa dei sintomi.

Orari dei pasti e longevità: quando mangiare conta

Per anni la domanda principale è stata quasi sempre la stessa: che cosa mettiamo nel piatto? La ricerca scientifica sull’alimentazione sta però prestando sempre maggiore attenzione anche a un’altra variabile, apparentemente più semplice ma potenzialmente importante: quando mangiamo.

Microbi sulla Luna: dove possono sopravvivere i batteri

Quando pensiamo alla Luna, immaginiamo una superficie deserta, priva di atmosfera e sottoposta a condizioni apparentemente incompatibili con la vita. Eppure, secondo una nuova ricerca condotta da scienziati della NASA, alcune forme di vita microscopiche terrestri potrebbero riuscire a sopravvivere almeno temporaneamente in determinate zone del polo sud lunare.

Screenshot e memoria: salvare tutto può farci ricordare meno

Viviamo in un’epoca in cui salvare equivale quasi automaticamente a ricordare. Una frase interessante, una fotografia, una schermata di una conversazione, una pagina web o un’immagine che potrebbe tornarci utile finiscono rapidamente nella memoria dello smartphone, con la rassicurante sensazione di averle messe al sicuro.

Yellowstone, il mistero dei suoni che durano da 150 anni

C’è un mistero di Yellowstone che non ha bisogno di eruzioni spettacolari, geyser o animali selvatici per attirare l’attenzione. È un fenomeno molto più discreto, quasi sfuggente: strani suoni che compaiono all’improvviso e altrettanto rapidamente scompaiono, lasciando spesso chi li ascolta nell’impossibilità di capire da dove provenissero.